Рецепт дня

Автор: ddd

Тушеные бамбуковые ростки  Таэноко-но тосани

Тушеные бамбуковые ростки Таэноко-но тосани

500 г консервированных ростков бамбука,

1 1/2 стакана бульона даси,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 ст. ложка мирин,

1/2 стакана кацуобуси.
Ростки бамбука вынуть из жидкости, обсушить и нарезать на кусочки в виде «гребешка». В сковороду влить бульон даси, соевый соус и мирин, размешать, положить туда бамбуковые ростки, накрыть крышкой так, чтобы она лежала на продуктах, и тушить на среднем огне в течение 10-15 минут до мягкости, пока бульон почти весь не выпарится. После этого посыпать ростки 2 ст. ложками кацуобуси, снять сковороду с огня и, не открывая крышку, дать остыть.Готовые ростки выложить в пиалки, залить процеженным соусом, в котором они тушились, посыпать оставшимся кацуобуси и подать к столу....

Читать дальше (3826)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 108 гостей и 0 пользователей.