Рецепт дня

Автор: ddd

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами

500 г смеси замороженных морепродуктов (каракатицы, креветки, мидии)

6-7 ст. л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

3-4 ст. л. мелко нарезанной петрушки

200 мл сухого белого вина

300 г риса виалоне или арборио

овощной бульон (можно из кубиков)

соль, свежемолотый черный перец по вкусу
1. Морепродукты разморозить. Чеснок мелко нарезать. В сотейник налить половину оливкового масла и обжарить чеснок и петрушку. Добавить морепродукты и слегка обжарить.
2. Добавить белое вино, рис и варить, постепенно добавляя бульон по мере его впитывания в рис. Рис не должен развариться, а оставаться немного твердым (al dente). Перед подачей дать ризотто немного постоять.
...

Читать дальше (4465)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 181 гостей и 0 пользователей.