Рецепт дня

Автор: ddd

Форель, жаренная на вертеле (Нидзимасу-но сиояки)

Форель, жаренная на вертеле (Нидзимасу-но сиояки)

4 свежие форели,

соль по вкусу.
Рыбу очистить, обсушить, положить головой вправо, сделать короткий надрез под плавниками и осторожно вынуть внутренности. Затем рыбу промыть проточной холодной водой, срезать с обеих сторон грудные плавники, посыпать тушку солью и положить на бамбуковый поднос или решетку, чтобы стекла вода. После этого нанизать рыбу на шампуры: взять рыбу в левую руку, просунуть шампур под глазом так, чтобы его кончик вышел под жабрами, а потом еще раз наколоть тушку на шампур на расстоянии 5 см от хвоста с той же стороны. Потом сильно посолить хвост и плавники, чтобы после жаренья они стали белыми и хрустящими, и закрыть их фольгой. Шампуры с рыбой поместить в предварительно нагретый гриль и, поворачивая, хорошо обжарить со всех с...

Читать дальше (2748)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 94 гостей и 0 пользователей.