Рецепт дня

Автор: admin

Пьяная рыба

Пьяная рыба

На 4 порции:
2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала); 1 чайная ложка соли; 500 г тонко нарезанного филе пикши или другой плотной белой рыбы; 1 слегка взбитый яичный белок; 2,5 стакана растительного масла; 2 ст. ложки арахисового масла; 12 сушеных черных грибов.
Для соуса: 1 ст. ложка кукурузной муки (крахмала), разведенной водой; 3 ст. ложки китайского куриного бульона; 5 ст. ложек рисового вина или сухого хереса; 1,5 чайной ложки коричневого сахара.
Смешайте кукурузную муку и соль. Сначала обваляйте кусочки рыбы в муке, стряхните излишки, а затем погрузите их по отдельности в яичный белок. Дайте излишкам стечь. Нагрейте масло в сковороде вок на среднем огне, добавьте рыбу и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны: рыба должна оставаться белой. Выньте рыбу, дайте стечь маслу и поставьте...

Читать дальше (3619)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Форма для отправки рекомендации Кулинарного портала ПОВАРЫ.РУ

* Имя получателя:
* E-Mail получателя:
   
* Ваше имя:
* Ваш E-Mail:
   
* Введите код: Code Bit
   
.

Сейчас на сайте 203 гостей и 0 пользователей.