Рецепт дня

Автор: admin

Вареники с капустой

Вареники с капустой

Для теста:

3 стакана муки

1/2 стакана воды

1/2 ч. ложки соли.

Для начинки:

1 кг квашеной или свежей капусты

2-3 луковицы

1 морковь

пучок петрушки

1/2 ст. ложки томата-пюре

2 ст. ложки подсолнечного масла

1-2 ч. ложки сахара, перец, соль.

Замесить тесто средней густоты, раскатать его в тонкий пласт. Раскатанное тесто разрезать на квадраты размером 5х5 см (из них лепят треугольные вареники, складывая противоположные углы квадратов) или вырезать тонким стаканом кружки (для полукруглых вареников). Начинку уложить точно в центр квадратов, причем не более 1 ч. ложки, чтобы вареник не переполнялся и тесто не слишком натягивалось. Места соединений надо старатьс...

Читать дальше (5395)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Жаркоп

Жаркоп

Опубликовано 21.05.2010 в разделе "Мясные блюда"
Автор: alisa-108

Отличный рецепт Ингредиенты:

400 г свинины

1 стакан фасоли

1 средняя луковица

4-5 зубчиков чеснока

5-6 средних картофелин

1 большая морковь.

5-6 столовых ложек томатной пасты

лаваш (как булка)

1 чайная ложечка черного тмина или зиры

соль, перец, зелень петрушки


Приготовление:

Кликните для увеличенияФасоль замочить на ночь в холодной воде. Сварить до готовности. Мясо нарезать небольшими кусочками, поджарить на растительном масле. Лук и чеснок нарезать кубиками, морковь нарезать полукольцами.

Добавить к мясу и жарить еще пару минут. Добавить готовую, предварительно отваренную фасоль. Тушить на медленном огне еще пару минут.

Кликните для увеличенияРазвети томатную пасту водой, примерно полстакана и добавить к овощам.

Кликните для увеличенияЗа это время очистить картофель от кожуры, нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю с толстым дном и залить водой, так, чтобы вода покрывала картофель. Посолить и поставить на медленный огонь. Когда вода закипит, добавить мясо с овощами. Все тщательно перемешать. Слегка присолить. Тушить на медленном огне до готовности картофеля и мяса.Добавить зиру.

Кликните для увеличенияВ конце лепешку порвать на небольшие кусочки и выкласть в кастрюлю с картофелем. Слегка перемешать, прикрыть крышкой и через минуту выключить огонь. Дать настояться примерно 30 минут.

Кликните для увеличенияВот такая красота и вкуснятина получается! Всем приятного аппетита!


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 2)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этому рецепту.

.

Сейчас на сайте 110 гостей и 0 пользователей.