Рецепт дня

Автор: admin

Бульон с клёцками из кур

Бульон с клёцками из кур


2-2 1/2 л прозрачного бульона для клёцок
100 г мякоти (филе) курицы
1 яичный белок
1/4 стакана молока
ломтик белого хлеба
Для приготовления клёцок нужно мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить белок яйца, а также размоченный в молоке отжатый хлеб и посолить. Всё это хорошо перемешать и пропустить ещё 1-2 раза через мясорубку, а затем положить в кастрюлю и размешать. После этого, постепенно добавляя молоко (по столовой ложке), выбить массу лопаточкой, протереть сквозь сито, чтобы получить гладкую однородную массу. Эту массу разделать при помощи 2 ложек и опускать в горячую воду. Готовые клёцки вынуть из в...

Читать дальше (4191)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Рецепты :: Блины и оладьи

блины, блинчики, оладушки и пр.

БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Опубликовано 12.02.2009 в разделе "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

Отличный рецепт Ингредиенты:

7-8 картофелин

2 стакана пшеничной муки

30-40 г дрожжей

4 стакана молока

1/2 стакана сливок

5 яиц

соль по вкусу.


Приготовление:

Влить в кастрюлю два стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место.

Картофель очистить, отварить, горячим протереть через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать. Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное шоре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпекать блины обычным способом.


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 2)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этому рецепту.

.

Сейчас на сайте 229 гостей и 0 пользователей.