Рецепт дня

Автор: shefirina

Сметанно-заварной крем

Сметанно-заварной крем

Молоко - 1.5 л

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1-1,5 ст.

Сметана 25% - 400 г

Мука - 3 ст.ложки (с горкой)

Поставить молоко кипятить (оставить 1 стакан); взбить яйца с сахаром, добавить муку - взбить, добавить стакан молока - взбить. В кипящее молоко лить приготовленную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, пока не закипит. Оставить остывать. Когда смесь окончательно остынет, вбить венчиком (не миксером) сметану.

Крем получается неприторный, нежный и с кислинкой. Впитывается в коржи, при этом
остается слоем.
...

Читать дальше (1453)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №379 от 19.12.2005

Вкусные рецепты # 379

Бахлава по-молдавски


Вам потребуется: На 2-3 порции: 0.75 стакана риса 1 стакан очищенных грецких орехов 1 стакан молока 1 стакан сахара 0.75 стакана изюма 1 ч.л. ванильного сахара или ванильного экстракта 1 ч.л. корицы Орехи засыпать в молоко и варить до размягчения. Рис перебрать, промыть, отварить и откинуть на дуршлаг (не промывать). Добавить промытый и ошпаренный изюм, сахар, ваниль и корицу. Все перемешать с орехово-молочной смесью и прогреть на слабом огне до загустения. Подавать в охлажденном виде с молоком или сливками.

.

Сейчас на сайте 118 гостей и 0 пользователей.