Рецепт дня

Автор: ddd

Креветки с кокосовым молоком

Креветки с кокосовым молоком

400 мл молока
100 г кокосовой стружки
молотый черный перец
15 г / 1 ст. ложка муки
2-3 зубчика чеснока
3 стручка перца чили
1,2 кг сырых креветок (без головы, с панцирем)
2 луковицы
45 мл / 3 ст. ложки оливкового масла
соль

В молоко добавляем кокосовую стружку и доводим до кипения, после чего процеживаем состав через марлю. Снимаем с креветок панцирь и, достав мясо, разрезаем его поперек пополам. Чеснок, перец чили и репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. На глубокой сковороде с толстым дном обжариваем на разогретом оливковом масле креветки. Добавляем чеснок с луком и тушим около минуты. Вливаем кокосовое молоко, перчим, солим и на слабом огне, не закрывая крышкой варим около 2-3 минут. Добавив муку и перец чили, еще раз доводим ...

Читать дальше (3940)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1274 от 30.06.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1274

 

Сегодня у нас в рассылке:

 

Новости на сайте:

 

 

 

Ученые решили проблему неприятного запаха изо рта

 

 

Не ешьте колбасу!

 

 

 

Рецепты с нашего сайта

 

 

 

 

Жареные кабачки

 

от ElenFist

 

 

Кабачки режем кружочками и обжариваем. Никакой муки для обваливания - зачем нам лишние калории? Обжаренные кабачки складываем в салатницу, и пока жарится следующая порция, мы эти обжаренные солим, посыпаем мелко нарезанным укропом и молодым чесночком. Морковочку мы тоже обжариваем кружочками и добавляем к кабачкам. Накрываем крышкой и даем постоять - они делаются ещё мягче. Подавать с майонезом...

 

Приготовление см. на сайте

 

 

 

 

Рецепт дня: первые блюда

 

 

 

Черешневый суп с красным вином

 

от Багира

 

 

Ингредиенты:

600 г черешни
масло сливочное 50 г
мука 1 ст.л.
200 мл красного сухого вина
200 мл водки кирш
1–3 ст. л. сахара
4 ломтика белого хлеба

Приготовление:

Черешню вымыть, обсушить, удалить косточки. В кастрюле растопить половину масла. Добавить муку. Готовить, помешивая, на слабом огне 2 мин.

Продолжая помешивать, влить 750 мл теплой воды, вино и кирш. Когда смесь станет однородной, добавить черешню и сахар по вкусу. Прогреть 2–3 мин. на слабом огне.
Хлеб смазать оставшимся маслом, подрумянить в сковороде и разрезать на маленькие крутоны, разложить их по глубоким тарелкам и залить черешневым супом.
Подавать перед десертом
Источник: "Гастрономъ"#6/2005








Приятного аппетита, [%name%]!

 

 

 

 

 

 

 

 

.

Сейчас на сайте 115 гостей и 0 пользователей.