Рецепт дня

Автор: natalioleinikowa

Свинья в апельсинах.

Свинья в апельсинах.

600-800гр. - свинины,

600гр.- апельсинов.

Свинину порезать на стейки и замариновать, в луке с солью и перцем. Мариновать лучше ночь если нет времени то можно и 2 часа. Затем стейки обжарить на расскалённой сковороде с растительным маслом на быстром огне. Стейки переложить на другую сковороду или продолжать готовить на этой только слить немного масла по желанию. Из апельсин выдавить сок и залить этим соком стейки , тушить до готовности мяса.
...

Читать дальше (1082)
Комментировать (Комментариев: 1)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №254 от 08.07.2005

Вкусные рецепты ¦ 254

 
Напиток ревеневый


Сок из ревеня лучше готовить из молодых не огрубевших черешков, так как в огрубевших черешках, содержится щавелевая кислота. Для приготовления сока черешки нужно очистить, вымыть в холодной воде, разрезать на кусочки длиной 1,5-2 см, про бланшировать 1-2-минуты и опустить в холодную воду. После охлаждения из нарезанных черешков ревеня выжать сок. При приготовлении сока из огрубевших черешков щавелевую кислоту необходимо осадить мелом. Для этого в свежеприготовленный сок добавить, толченный мел из расчета 1,5-2 г мела на 1 л сока. Смесь тщательно размешать и поставить для отстаивания на 9-10 часов. Затем сок профильтровать через слой марли или фланель. Для заготовки сока впрок его разливают в бутылки и стерилизуют обычным способом. Из 0,5 кг черешков ревеня получается 1 порция сока. Из плодов и ягод можно приготовить множество самых разнообразных напитков. Приготовленные из свежих и сушеных плодов и ягод, соков с добавлением минеральной или газированной воды, сиропов, молока, орехов, пряностей и приправ, они помогут вам разнообразить свой повседневный стол вкусной витаминизированной продукцией.

.

Сейчас на сайте 108 гостей и 0 пользователей.