Рецепт дня

Автор: ddd

Палак панир

Палак панир

- 1 килограмм шпината;

- 1 корешок мелкоизмельченного имбиря, длинной 1.5 см.;

- 4 зубчика мелкоизмельченного чеснока

- 4 столовых ложки растительного масла;

- соль по вкусу;

- 1 чайная ложка молотого красного перца;

- 0.5 килограмм творога;

- 1 чайная ложка приправы гарам масала;

- 2 столовых ложки томата-пюре;

- 2 средних рубленных луковицы.

- 1\2 чайная ложка кориандра

Потребность в белке вегетарианцы восполняют за счет молочных продуктов, они едят много творога панира, особенно на Севере (в Восточной Индии из него делают сладости). Его можно купить, но чаще панир делают дома. Равноценным заменителем является творог фета – стоит попробовать сделать его самим. Надо поставить кипятить литр...

Читать дальше (5358)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №231 от 14.04.2005

Вкусные рецепты ¦ 231 Проект сайта povary.ru gudimfood
Заливной салат из лосося "Озеро любви"
 

 

  • 1 банка консервированного лосося, около 400 грамм
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 стакан сметаны
  • 2 столовые ложки нарезанной зелени укропа
  • 2 столовые ложки натертого лука
  • 1 столовая ложка 6% столового уксуса
  • 2 пакетика желатина
  • соль
  • перец
  • 1/2 стакана холодной воды
  • 1 стакан сливок
  • Приготовление: Открыть банку с лососем, слить жидкость, удалить кости и кожу, мякоть размять вилкой.
    Смешать рыбу с лимонным соком, добавить кетчуп, томатную пасту. Сделать пюре и добавить в него сметану, укроп и лук.
    В отдельной посуде смешать уксус с холодной водой. Насыпать желатин в уксусную воду и дать постоять 5-10 минт для набухания (время набухания лучше всего уточнить на упаковке с желатином).
    Перелить разведенный желатин в кастрюлю с кипящей водой (приблизительно 1-1,5 стакана), чтобы кристаллы полностью растворились.
    Смешать разведенный желатин с лососевой смесью. (Не выливайте весь желатин сразу! Посмотрите на консистенции блюда, какое количество Вам необходимо.)
    Взбить сливки, добавить их в лососевую смесь, посолить, поперчить. Переложить салат в одну большую или в несколько маленьких формочек, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник не менее чем на 3 часа.
    Чтобы вынуть заливное из формы, аккуратно проведите лопаткой или ножом вдоль краев. Потом опустите салатник на 10 секунд в горячую воду. Осталось только перевернуть формочку на тарелку.
    Внимание! По этому рецепту получается довольно много салата. Если вы хотите, чтобы блюдо было рассчитано на двоих, надо уменьшить количество всех ингредиентов в два раза.

    .

    Сейчас на сайте 95 гостей и 0 пользователей.