Рецепт дня

Автор: alisa-108

Мороженое из рикотты (мастер-класс)

Мороженое из рикотты (мастер-класс)

500 г рикотты
375 мл жирных сливок для взбивания
1/2 лимона (цедра)
4 желтка
40 мл рома или Мараскино (бесцветного вишневого ликера)
100 г сахара
Желтки взбить с сахаром в пену с помощью венчика

Постепенно подливать ром и продолжать взбивать.
Рикотту протереть через сито, смешать с желтковой массой. Добавить тертую цедру лимона, перемешать. Сливки взбить в крепкую пену, осторожно перемешать с массой.
Форму застелить пленкой, положить массу и разровнять. Форму накрыть пергаментом и поставить на 2-3 часа в морозилку. Готовое мороженое вынуть из формы, нарезать, пода...

Читать дальше (2334)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №63 от 24.08.2004

Рецепты вкусных блюд ¦63

Проект сайта povary.ru и компании Gudimfood

 
Баклажаны в томатном соусе
 

 

  • 4,8 кг баклажанов
  • 170 г репчатого лука
  • 2 кг помидоров для соуса (можно использовать покупной томатный соус, разведенный водой до нужной консистенции)
  • 120 г сахара
  • 90 г соли
  • 80 г зелени петрушки, сельдерея
  • по 10 горошин черного и душистого перца
  • 200 г растительного масла

    Подготовленные свежие баклажаны нарезать кружками шириной 10-20 мм, сложить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 20 минут, а затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. В литровую банку уложить примерно 600 г обжаренных баклажанов, добавить 400 г томатного соуса, прокипяченного со специями, накрыть крышками и стерилизовать при слабом кипении воды; литровые банки 120 минут, пол-литровые - 90 минут.

  •  
    Что Вам снится?
     
  • Собирать во сне сливы или вишню предвещает работу и труды.
  • Когда видишь во сне, что делаешь пироги, торты или пироженные, это означает радость и прибыль.
  • Видить во сне, что кушаешь зрелый виноград - знак грядущего благополучия. Зеленый же - к обратному.
  • Пироги (выпечка) снятся к новостям, письмам, запискам и пр.
  • .

    Сейчас на сайте 325 гостей и 0 пользователей.