Рецепт дня

Автор: alisa-108

Тесто для лазаньи

Тесто для лазаньи

1 стакан муки

1 стакан манки или кукурузной муки

2 столовые ложки растительного масла

3-4 столовых ложки холодной воды

1 яйцо

щепотка соли

Смешиваем муку и манку,
добавляем растительно масло, 1 яйцо, солим.

Читать дальше (2349)
Комментировать (Комментариев: 1)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №11 от 05.09.2004

Вкусные рецепты ¦ 11

Проект сайта  povary.ru и компании gudimfood

Новости

Уважаемые подписчики! У нас изменились правила добавления рецептов. С новыми правилами вы можете ознакомиться здесь.

ХВОРОСТ
 

 

  • На 2 1/2 стакана муки
  • 3 желтка
  • 1 ст. ложку сахара
  • 2 ст. ложки коньяка
  • 1 ст. ложку сметаны
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана молока
  • 1 стакан топленого масла или смальца для жарения

    Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру и соль с добавлением коньяка хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто.

    Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать узкими полоса ками длиной 10-12 см, переплести их, сложить по 2-3 полоски вместе, соединить концы, слегка смазывая белком. Можно тесто разделать в виде розочек; для этого вырезать из него кружки разных размеров, положить один на другой, придавить серединку, а по краям кружков сделать прорезы.

    Разделанное тесто опускать в горячий жир, подготовленный из топленого масла с добавлением смальца или другого жира. Готовый хворост вынуть вилкой из жира на решето или на бумагу и посыпать сахаром, истолченным и смешанным с ванилином, цедрой или корицей.

  • .

    Сейчас на сайте 119 гостей и 0 пользователей.