Рецепт дня

Автор: ddd

Салат из хрустящего сома и зеленого манго (Ям Пла Доок Фоо)

Салат из хрустящего сома и зеленого манго (Ям Пла Доок Фоо)

1/3 чашки растительного масла 3-5 рубленных тайских Чили перцев 1 чайная ложка сахара. 2 шалота, тонко нарезанных 1 лайм 1/3 чашки зеленого манго 2 столовые ложки рыбного соуса ½ фунта (1 фунт = 0,45 кг) сома ¼ чашки орешков кешью

1. Есть два способа жарки сома. Традиционно филе сома кладут на разделочную доску и, при помощи двух вилок, разделяют мясо на маленькие кусочки.

2. Нагреть растительное масло в воде или котелке на среднем огне и хорошо обжарить рыбу до золотисто-коричневого цвета. Советуем следующий способ вместо традиционного. Сначала слегка пропечь рыбу, а затем обжарить целое филе на среднем огне.

3. Когда филе жарится, разделять его на маленькие кусочки при помощи деревянной лопатки. Этот процесс занимает нескольк...

Читать дальше (2846)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №634 от 20.09.2007

Вкусные рецепты от Povary.ru #634

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:
Что такое каппучино ?

Рецепты с нашего сайта:

          Шоколадный кекс

 

от Alisa-108

 

Кладем шоколад и маргарин в небольшую кастрюльку. Помещаем ее в большую кастрюльку с кипятком. Растапливаем шоколад и маргарин на водяной бане...


Приготовление см. на сайте


Рецепты и советы от А до Я:


Тефтели с рисом

Отваренный рис до полуготовности и мясной фарш вымешать и сделать шарики. 3-4 головки нарезанного ломтиками лука обжарить в 0,5 стакана жира. Прибавить красный перец, 3-4 измельченных на терке помидора (или чайную ложку томатного пюре) и чайную ложку муки, разведенной небольшим количеством уксуса. Влить такое количество воды, чтобы получить соус желаемой густоты. Как только соус закипит, положить в него подготовленные шарики и варить на слабом огне. Взбить 2 яйца и полстакана кислого молока с мелко нарезанной зеленью петрушки, заправить тефтели.  

500 г рубленой говядины
кофейная чашечка риса, предварительно отваренная до полуготовности
1 чайная ложка жира
2 яйца
3 помидора
1/2 стакана кислого молока
соль, перец по вкусу.


Приятного аппетита, Subscriber!

     

.

Сейчас на сайте 123 гостей и 0 пользователей.