Рецепт дня

Автор: alisa-108

Тыквенное рагу

Тыквенное рагу


500 г тыквы
300 г свинины без жира
3 сладких перца
1 кг картофеля
4 луковицы
2 яйца
1/2 стакана молока
соль, перец
Тыкву очищаем и нарезаем небольшими квадратиками. Лук нарезаем полукольцами, перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем небольшими дольками. Картофель чистим и нарезаем кубиками. Все это обжариваем на растительном масле на сильном огне. Отдельно обжариваем мясо до золотистой корочки, предварительно нарезанное на небольшие кусочки. Складываем мясо и овощи в форму для запекания и наливаем 1/2 стакана бульона. Ставим тушиться в духовку. Примерно за 10 минут до готовности блюда заливаем взбитые с молоком яйца и запекаем еще 10-15 мину. Блюдо можно при...

Читать дальше (5049)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №139 от 29.05.2004

Уважаемые подписчики!
С 29 мая 2004 года рассылка Вкусные рецепты возобновляется. Если вы хотите, чтобы и ваши рецепты были опубликованы в спецвыпуске, то присылайте их нам.
Обязательно посетите наш кулинарный сайт!


Рецепты.

Соус-хрен.

Состав : 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки муки, 0,5 л бульона или воды, 2 ст. ложки тёртого хрена, 2 ст. ложки сметаны, соль, сахар, лимонный сок.

Приготовление :

Муку пассеровать в жире до золотистого цвета, постепенно прибавлять жидкость. Довести соус до кипения, добавить соль, тёртый хрен, лимонный сок, сметану, сахар. После добавления хрена соус не кипятить!

Творог с орехами.

Состав : 500 г творога, 2 яичных желтка, 100 г сахара, 100 г очищенных ядер орехов, щепотка ванилина, 200 г сливок.

Приготовление :

Сливки перемешать с яичными желтками, прогреть смесь при помешивании, добавив сахар, ванилин и мелко рубленые орехи. Когда масса загустеет, добавить творог, прогреть, разложить в порционную посуду, охладить. Подавать с ягодным или шоколадным соусом, соками.

.

Сейчас на сайте 349 гостей и 0 пользователей.