Рецепт дня

Автор: tania

 Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом)

Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом)

500 г. очищенных рубцов (коровьего желудка)
1 лук порей
3 ст. ложки растительного масла с ачиоте (можно и без, это только для цвета)
1 кг. картофеля
100 г. арахисовой пасты, или 150 г. поджаренного арахиса.
1 стакан молока
2 зубка чеснока
тмин, соль, перец по вкусу.
Рубцы сварить до мягкости в подсоленной воде, нарезать кубиками. Картофель очистить, натезать кубиками. В глубокой кастрюле приготовить зажарку из мелко нарубленного лука порея на масле с ачиоте(или просто на масле без ачиоте), добавить туда нарезанный картофель, отваренные и нарезанные рубцы, слегка поджарить около минуты, добавить 2 стакана воды, соль и варить до готовности картофеля, в блендере смешать арахисовую пасту или поджаренный арахис, чеснок, тмин со ст...

Читать дальше (2442)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1609 от 31.05.2010

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1609

 

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:

Как расшифровать свой сон?

Контролируем потребление сахара: шоколад

 

Рецепты с нашего сайта

Блины из молодого картофеля с зеленью

от tanin

Яйцо взбить с солью, добавить кефир, соду, муку и перемешать. Картофель натереть на мелкой терке и соединить с тестом. Зелень мелко покрошить и добавить в тесто. Выпекать на растительном масле. На готовый блин можно положить кусочек сливочного масла или сметану, как кому больше нравится.
Приготовление блюда см. на сайте

 

Рецепт дня: десерты

Банановое безе

от Lorchen

 

 

Ингредиенты:
белки - от 2 яиц
сахар - 0,5 стакана
крахмал - 1 ч. ложка
масло сливочное - 50 г
молоко сгущенное вареное - 5 ст. ложек
какао - 1 ч. ложка
бананы - 3 шт
шоколад - 25 г
сливки - 6 ст. ложек
орехи грецкие - 3 шт
Приготовление:
1.Взбиваем белки, сахар и крахмал до крутых пиков.
2. Противень застелить пергаментной бумагой, выложим взбитый белок безе продолговатой формы.
3. Высушим безе в духовке при 140 гр около 2 часов.
4. Готовые остывшие безе намажем кремом, сделанным из сгущенки, какао и масла.
5. На крем - бананы.
6. На водяной бане растопим шоколад, добавим сливки и хорошо перемешаем. Польем бананы.
7. Посыпаем измельченными орехами.
8. Поставим в холодильник минут на 20.

Книги в нашей библиотеке:

Ждейми Оливер "Моя Италия"

Приятного аппетита, [%name%]!

 

.

Сейчас на сайте 405 гостей и 0 пользователей.