Рецепт дня

Автор: admin

Рагу из сладкого картофеля (бататов)

Рагу из сладкого картофеля (бататов)

бататы - 800г

соль

лук репчатый - 1 шт.

петрушка - 1/2 пучка

сливочное масло - 2 ст.л.

ржаная мука - 1 ч.л.

овощной бульон

(сок и кожура) - 100 мл

лимона - 1/2 шт.

Помыть бататы и отварить в подсоленной воде в течение примерно 45 минут. Слить воду и дать слегка остыть.Тем временем очистить луковицу и мелко нарезать ее. Помыть петрушку обсушить и мелко нарезать. Снять кожицу с бататов и нарезать на кубики средней величины. Разогреть масло на сковороде и слегка обжарить лук, постоянно помешивая. Посыпать мукой и продолжать помешивать. Постоянно помешивая, добавить бульон, довести его до кипения и дать немного увариться. Добавить половину петрушки, лимонный сок, кожуру лимона и бататы. Довести до кипения и подав...

Читать дальше (3555)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1605 от 27.05.2010

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1605

 

Сегодня у нас в рассылке:

Скоро - 5000-й рецепт! Даём приз!

Новости на сайте:

Фисташки защищают от рака и болезней сердца

Женщины лгут о сексе чаще, чем мужчины

 

Рецепты с нашего сайта

Миндальный тирамсису

от Amiran

Этот рецепт, пишу уже со своими корректировками, так как первые свои тирамису готовила строго по оригинальным рецептам, так же приходилось пробовать сие кондичудо и в ресторанах и вот обильное наличие яиц в креме мне не нравится, поэтому крем самый что ни на есть маскаpпоновый!
Скажу сразу, что сыр маскарпоне не всегда есть под рукой, он или очень дорогой или его не найти а побаловать себя десертом ой как хочется, так вот выход прост...

Приготовление блюда см. на сайте

 

Рецепт дня: салаты и винегреты

Печеночная фантазия

от Jelenka

 

 

Ингредиенты:
200-300 гр. печенки
2-3 большие луковицы
4 яйца
соль
соевый соус
майонез
растительное масло.

Приготовление:
Печенку порезать тонкими длинными брусочками и обжарить. Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить в рафинированном растительном масле, добавив в середине жарки соевый соус или сухой чеснок. Все это выложить в салатник вместе с маслом, в котором жарилось. Яйца, по одному, взбить и выпечь на сковородке (с двух сторон). Потом яичные лепешки тоже порезать соломкой. Все соединить, если требуется, посолить (учтите, что соевый соус очень соленый), добавить майонез и перемешать.
Можно также использовать и вареную печенку.

Книги в нашей библиотеке:

Школа гастронома

Приятного аппетита, [%name%]!

 

.

Сейчас на сайте 334 гостей и 0 пользователей.