Рецепт дня

Автор: ddd

Дал и рис с овощами

Дал и рис с овощами

рис (средний или длинный) – 250 г;
манг дал (получают из манг-бобов или горошка) – 200 г;
цветная капуста небольших размеров, предварительно вымытая и порезанная на дольки – 1 шт.;
небольшие помидоры, вымытые и порезанные на 4 части – 3 шт.;
картофель, промытый, очищенный и порезанный на кубики – 2 шт.
свежий размятый перец с семенами – 2 шт.;
куркума – 1ч.л.;
натертый свежий имбирь – 2 ч.л.;
асафетида – ½ ч.л.;
тмин – 2 ч.л.;
молотый черного перца – ½ ч.л.;
лимонный сок – 3 ст.л.;
несколько кусочков масла;
вода – 1,3 л;
соль – 1,5 ч.л.;
растительное масло или масло гии– 3 ст.л.

Индийцы часто...

Читать дальше (4368)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1520 от 28.02.2010

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1520

 

Сегодня у нас в рассылке:

19 кулинарный конкурс продолжается!

Новости на сайте:

Идеальная жена

Крахмалы - это лакомство?

 

Рецепты с нашего сайта

Бананы фламбе с карибским кофейным сиропом

от Lorchen

 

1. Очистите бананы и разрежьте вдоль на две части.
2. Растопите сливочное масло в большой сковороде, поставленной на средний огонь. Положите половинки бананов и обжаривайте по 1 минуте с двух сторон.
3.Посыпьте бананы сахарным песком, а затем добавьте кофе. Жарить еще минуты 2-3, покачивая сковородку.
4. Влейте в сковородку с бананами с кофейным сиропом ром, доведите до кипения...
Приготовление см. на сайте

 

Рецепт дня: мясные блюда

Телячья нога с картофелем, запеченные

от Burivushka

Ингредиенты:
Телячья нога (приблизительно 3 кг)
Чеснок, соль, специи по вкусу
Картофель 1,5кг
Сыр 200г
Майонез
Приготовление:
Для приготовления блюда нужны 2 поддона такого размера, чтобы они вместе помещались в духовку и фольга.
Берем телячью ногу, надрезаем ее в нескольких местах, в разрезы вкладываем дольки чеснока, натираем ногу смесью соли и специй (я брала смесь карри, армянской и грузинской приправ), заворачиваем в фольгу, кладем сверток на поддон и ставим в духовку на 2 часа. За это время чистим картофель, каждую картофелину режем на ломтики и чуть-чуть сдвигаем ломтики так, чтобы сохранилась форма картофелины. Раскладываем эту "растянутую" картошку в другой поддон, подливаем полстакана воды, солим, посыпаем специями (в картошку я люблю класть молотый мускатный орех), смазываем майонезом, плотно заворачиваем в фольгу весь поддон и ставим в духовку рядом с ногой. Примерно через час все достаем, снимаем фольгу с картошки, открываем ногу, не снимая фольгу целиком, картошку посыпаем тертым сыром и ставим все обратно в духовку до образования румяной корочки. Последний штрих - вынимаем готовую ногу и поливаем образовавшимся соком-бульоном, часто и глубоко прокалывая ногу вилкой со всех сторон, пока не впитается хотя бы половина сока. Режем на ломтики, подаем к столу с картофелем.

Книги в нашей библиотеке:

Украшение тортов

 

 

 

 

 


 

 

Приятного аппетита, [%name%]!

 

.

Сейчас на сайте 132 гостей и 0 пользователей.