Рецепт дня

Автор: elena_110

Рисовый торт-кольцо

Рисовый торт-кольцо


250 г риса
1,5 стакана кипятка
1 стакан молока
100 г масла сливочного
200 г сахарной пудры
4 желтка
4 белка
2 ст.л. тёртой цедры лимона
1 плитка шоколада(100 гр.)
сахарная пудра для посыпки
немного растительного масла
Рис залить кипящей водой,поставить на огонь и сварить почти до готовности (подливая молоко).

Когда рис сварится,снять его с огня(не промывать) и охладить.

Взбить до состояния крема масло и сахарную пудру,при непрерывном
взбивании ввести по одному четыре жел...

Читать дальше (4101)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №412 от 03.02.2006

Вкусные рецепты #412

Новые материалы на сайте:

Любитель лакомиться собачатиной приговорен к 3 годам лишения свободы ...

 

Рецепты и советы от А до Я, сегодня у нас:

КУХНЯ

Источник информации: "Книга о вкусной и здоровой пище", М.,1954

    Безукоризненная чистота и опрятность в кухне - важнейшее условие, от выполнения которого в значительной мере зависит качество приготовляемой пищи.
     Самые лучшие питательные продукты, если их хранить и подготовлять для варки или жарения, нарушая требования гигиены и санитарии, могут вместо пользы принести вред здоровью.
     Например, если продукты до варки или жарения хранятся в открытом виде в сыром, затхлом или грязном помещении, то они непременно испортятся: вместе с пылью на них попадут бактерии, которые, быстро размножаясь, в процессе своей жизнедеятельности изменят вид, вкус, запах продуктов и сделают их непригодными для приготовления пищи. Поэтому совершенно необходимо, чтобы помещение кухни, посуда и весь кухонный инвентарь содержались в особой чистоте, чтобы руки и одежда приготовляющего пищу были безукоризненно чистыми.
     Уборку кухни производят ежедневно утром или вечером, а раз в неделю надо убирать особенно тщательно: вымыть плиту и пол, обмести и протереть стены, окна и двери, так как на них оседает много пыли и грязи.
     Помимо щеток и специально выделенной посуды (ведро, таз) для мытья кухни надо применять мыло, соду, а также разные моющие средства, имеющиеся в продаже для этих целей.
     Необходимо иметь ведро для сухих пищевых отходов, достаточно вместительное, исправное и всегда закрытое крышкой с ручкой или деревянным кружком. Дно ведра лучше всего закрывать старой газетой или использовать специальные пакеты.
     Выносить ведро нужно не реже одного раза в день, не оставляя кухонных отходов на ночь, так как в теплом помещении, особенно летом, они могут стать источником заражения.
     Нужно регулярно (раз в 5-10 дней) промывать мусорное ведро дезинфицирующим раствором.
     Место под кухонной раковиной можно превратить в небольшой шкафик с дверкой и хранить в нем мусорное ведро, а также другие мелкие предметы, служащие для уборки помещения. Наиболее целесообразно складывать мусор в ведро с откидной крышкой и ножной педалью.
     Для предохранения от мух в летнее время окна кухни защищают сеткой (или марлей), натянутой на легкую деревянную рамку, вставленную в наличник окна.
     Кухня ни в каком случае не должна одновременно служить и жилым помещением. Хранение верхней одежды и каких-либо других вещей, не имеющих отношения к приготовлению пищи, также недопустимо. Не следует заходить в кухню в верхней одежде и галошах.

Приятного Вам аппетита!

 

.

Сейчас на сайте 81 гостей и 0 пользователей.