Рецепт дня

Автор: Було4ка

Салат Оливье с крабовыми палочками

Салат Оливье с крабовыми палочками

Картофель вареный

Морковь вареная

Горошек зеленый

Яйцо

Огурец свежий

Крабовые палочки

Майонез

Все ингредиенты нарезаем кубиками и заправляем майонезом.
...

Читать дальше (5048)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №407 от 27.01.2006

Вкусные рецепты #407

Новые материалы на сайте:


 

Рецепты и советы от А до Я, сегодня у нас:

ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА, БАРАНИНА И СВИНИНА ЖАРЕНЫЕ

Источник информации: "Книга о вкусной и здоровой пище", М.,1954

     Для холодного блюда следует выбрать нежирное мясо: говядину - тонкий край или вырезку, телятину, баранину и свинину - преимущественно корейку или заднюю часть.
     Резать готовое мясо нужно поперек волокон наискось, широкими тонкими ломтями и укладывать их на блюдо ровными рядами. Если зажарена целая баранья или телячья ножка, то мясо срезают с кости, кость кладут на блюдо, а нарезанное ломтями мясо складывают в форме целой ножки. На гарнир к жареному холодному мясу можно дать корнишоны, пикули, помидоры; хорошим гарниром являются также некоторые салаты (зеленый, картофельный, из помидоров, из разных овощей и др.), а также огурцы, красная или белокочанная капуста. Из приправ подать соус "Острый", Кубанский", "Южный" или соус майонез.

Приятного Вам аппетита!

 

.

Сейчас на сайте 52 гостей и 0 пользователей.