Рецепт дня

Автор: Malinka

ХАНУМА по-узбекски.

ХАНУМА по-узбекски.

Мука пшеничная (примерно) — 400 г
Вода (для теста)
Яйцо — 1 шт
Соль
Фарш мясной (любой) — 400-500 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Картофель— 2-3 шт

Тесто готовится точь-в-точь, как на манты или на пельмени – вода, соль, яйцо и мука. Приготовленное тесто нужно накрыть салфеткой и дать постоять около часа.Лук нарезать как можно мельче.
Смешать фарш, лук, картофель, соль, перец.

Тесто раскатать в тонкий пласт,выложить начинку,завернуть рулетом, защипать края и уложить на смазанный маслом лист пароварки (у нас в народе она называется мантышницей). Воду в нижней кастрюле вскипятить, поставить верхнюю кастрюлю с листами и варить на пару от 45 минут до часа, в зависимости от картошки, разваристая или нет. При...

Читать дальше (2298)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1417 от 20.11.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1417

 

Сегодня у нас в рассылке:

 

 

Новости на сайте:

 

 

Вредный крем

 

 

Как заставить себя похудеть?

 

 

 

 

Рецепты с нашего сайта

 

 

 

 

Мешочки счастья

от Lorcen

 

 

 


1. Замесить тесто для мант по Вашему любимому рецепту. Я делаю так: 1 яйцо, 0,5 стакана теплой воды, соль 1/2 ч. ложки, мука (сколько возьмет, приблизительно 2 стакана).
2. Картофель и лук мелко порезать, добавить в фарш, посолить, поперчить, хорошо вымешать.
3. Сыр "Чечил" (50 г) порезать мелко и добавить в фарш.
4. Раскатать из теста лепешки, положить фарш - начинку, поднять края теста как будто "мешок" и завязать ленточкой из сыра "Чечил"...


Приготовление см. на сайте

 

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт дня: блюда из круп

 

 

 

Грибная запеканка с перловкой

 

от Вредина

 

 

 

 

 

 


Ингредиенты:
150г. перловой крупы
25г. сливочного масла
1 маленькая луковица
350г. грибов
(у меня были подосиновики, предварительно отваренные и замороженные).
1 яйцо
150 мл. сметаны
80 г. натертого сыра.

Приготовление:
Промыть перловку, залить водой и оставить на 3-4 часа. (Она набухнет и вариться будет быстрее.) Сварить перловку добавив в воду 15г. сливочного масла. Растопить масло на сковороде, добавить грибы, лук и слегка обжарить. Распределить половину перловки на дне формы, сверху выложить грибы и вторую часть перловки.
Взбить яйцо со сметаной, залить перловку. Посыпать тертым сыром. Запекать при 180 градусах около 20 минут.

 

 

 

 

Книги в нашей библиотеке:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Объедение

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита, [%name%]!

 

 

 

 

.

Сейчас на сайте 68 гостей и 0 пользователей.